Les Pagaies du Gourmet requièrent-elles un entretien particulier?

Un simple entretien maintiendra la beauté et le fini du bois pendant des années. Après l’usage, laver les pagaies à l’eau tiède savonneuse, rincer et laisser sécher. Le lave-vaisselle est fortement déconseillé car le cycle de séchage peut ternir et fendre le bois. Pour rajeunir le bois, le polir avec de la laine d’acier fine ou du papier sablé et le lustrer avec notre Poli-Bois. Vous pouvez également, si vous le désirez, affûter les bords (en suivant le grain) à l’aide d’un couteau.

Quels sont les avantages à utiliser un ustensile en bois, y a-t-il des risques?

La plupart des cuisiniers préfèrent un ustensile de qualité en bois parce qu’il n’endommage pas la porcelaine, la fine verrerie ni les surfaces anti-adhésives. Il est cependant vrai qu’il y a quelques années, le bois avait été banni des restaurants suite à des inspections déterminant une contamination bactérienne. Il fut toutefois prouvé que celle-ci émanait de la colle et de la laque à laminer entrant dans la fabrication des planches à steak fort populaires à l’époque. Des recherches récentes ont établi que bien au contraire un bois entretenu élimine les bactéries. Malgré le fait que certains manufacturiers en matières plastiques aient continué à discréditer le bois, des études répétées ont prouvé que le plus grand facteur d’hygiène demeure la propreté des ustensiles.

Pourquoi des pagaies pour gauchers et droitiers?

Les pagaies du Gourmet ont été conçues pour une préhension pa
rfaite et agir en quelque sorte comme l’extension de votre main. Asymétriques puisque chaque bord, pointe et courbure remplit une fonction spécifique, vous devez choisir la pagaie qui correspond à la main dominante afin d’obtenir un rendement maximal. Les gauchers forment dix à quinze pour cent de la population. Ils ont à se contenter, la plupart du temps, d’outils pour droitiers qui tendent davantage à leur compliquer la vie. Avec les Pagaies du Gourmet pour gauchers, cuisiner est tout à leur avantage!